• Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine

    Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen) ¼ Liter Joghurt ½ Zitronensaft 150 g Puderzucker 1 Pkt....

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    Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen) ¼ Liter Joghurt ½ Zitronensaft 150 g Puderzucker 1 Pkt. Vanillezucker ⅛ Liter Schlagsahne, (Obers) 4 Blatt Gelatine 100 g Himbeeren 100 g Puderzucker 60 ml Likör, (Beerenlikör) 250 g Beeren etwas Rum Verfasser: altbaerli Beerenspiegel: 250g Beeren mit Staubzucker...
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  • Quark – Soufflée mit Pflaumen

    Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½...

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    Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½ TL Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb 2 Pkt. Vanillezucker ½ EL Zucker Verfasser: NicoleH84 Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen....
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  • Erdbeer – Rhabarber – Grütze

    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2...

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    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...
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  • Topfen – Zweckerln

    Topfen – Zweckerln feine Süßspeise aus Quark Zutaten für 2 Portionen: 250 g Quark 1 Ei(er), verquirlt 50 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n)...

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    Topfen – Zweckerln feine Süßspeise aus Quark Zutaten für 2 Portionen: 250 g Quark 1 Ei(er), verquirlt 50 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz ¼ Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon 40 g Butter n. B. Puderzucker n. B. Preiselbeerkompott oder Zwetschgenröster Verfasser: backstube86 Den Quark mit dem verquirlten Ei, Salz, Mehl, Vanillezucker und...
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  • Zaubergrieß

    Zaubergrieß noch fluffiger! Zutaten für 2 Portionen: 200 ml Milch (0,3% oder 1,5%) 20 g Grieß (Weichweizengrieß) n. B. Süßstoff ½ TL Backpulver und 1...

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    Zaubergrieß noch fluffiger! Zutaten für 2 Portionen: 200 ml Milch (0,3% oder 1,5%) 20 g Grieß (Weichweizengrieß) n. B. Süßstoff ½ TL Backpulver und 1 Msp. Guarkernmehl Verfasser: erdnussbutter Als erstes die Milch zusammen mit dem Süßstoff (ich nehme für diese Menge 10-15 Tabletten) aufkochen lassen. Grieß abwiegen und in den Topf rieseln lassen, nochmal...
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  • Johannisbeer – Kaltschale

    Johannisbeer – Kaltschale eine fruchtige Sauermilchzubereitung – ideal für den Sommer; Obstsuppe Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Johannisbeeren 200 g Zucker 1 Liter Dickmilch,...

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    Johannisbeer – Kaltschale eine fruchtige Sauermilchzubereitung – ideal für den Sommer; Obstsuppe Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Johannisbeeren 200 g Zucker 1 Liter Dickmilch, alternativ Buttermilch oder Kefir Für die Dekoration: evtl. Zitronenmelisse evtl. Minze Verfasser: sonnenschweif Die Johannisbeeren werden von den Stielen befreit, in eine Schüssel gegeben und dort zerquetscht und mit reichlich...
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  • Schwarzwälder Kirschbecher

    Schwarzwälder Kirschbecher Dessert im Glas für Feste und Partys – mit oder ohne « Schuss » Zutaten für 8 Portionen: 2 Gläser Sauerkirschen, (je 720 ml) 4...

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    Schwarzwälder Kirschbecher Dessert im Glas für Feste und Partys – mit oder ohne « Schuss » Zutaten für 8 Portionen: 2 Gläser Sauerkirschen, (je 720 ml) 4 EL Speisestärke 3 EL Vanillezucker 1 Schuss Kirschwasser Für die Creme: 500 g Magerquark 1 Becher saure Sahne, (150-200 g) 3 EL Vanillezucker 5 EL Zucker 1 Becher Schlagsahne 100...
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  • Quarksouffle mit Früchten

    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g...

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    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g Früchte 4 cl Likör, z.b. Cointreau Verfasser: matti Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...
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  • Apfel – Reis – Auflauf

    Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g...

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    Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g Zucker 450 g Äpfel 60 g Mandelblättchen 3 EL Zucker 60 g Butter, oder Margarine Fett, für die Form Verfasser: Exuna Den Reis in der Milch nach Packungsanweisung kochen. Die...
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  • Tiramisu

    Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter...

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    Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter Espresso) 1 Pck. Löffelbiskuits Verfasser: Muckel Eigelb mit Zucker cremig rühren und den Mascarpone unterrühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben und mit Amaretto kräftig abschmecken. Löffelbiskuits in eine eckige Auflaufform geben und...
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